DESCRIZIONE : formaggio fresco a pasta filata con panna

INGREDIENTI : Latte crudo vaccino, panna U.H.T, sale, caglio, acido citrico E330

LAVORAZIONE/TECNOLOGIA : il formaggio viene realizzato seguendo un metodo tradizionale che comprende le seguenti fasi:trattamento del latte, coagulazione, maturazione e filatura, modellatura, salatura.

ALLERGENI Sono presenti naturalmente proteine del latte e lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal d.lgs.8.02.2006 n.114 in attuazione delle direttive 2003/89/ce, 2004/77/ce e 2005/63/ce in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari